武义田庐餐厅，把江南吃进肚子里

“人皆苦炎热，我爱夏日长。”

校园离别，冰镇冷饮，茂盛的植物，夏日时光，好像总是充斥在浪漫与遐想的双重喜爱中。

葳蕤的绿叶涌出树枝， 风吹麦浪的夏日正慷慨袭来，逐渐拉长的白昼，给予了我们更从容的时间，去做种种心念已久的事情。

比如，去品味更多人间风味。

 

在田庐，夏天是悠然的写意。

江南水乡湖畔，风花雪月人间，坛头似乎有一种美，吸引着你非去不可。

坐在树下，闻着阳光的味道，听湖水在耳边讲情话，就连庭院的时光，都散发着一种美酒的醇香。

 

湿地里的风长年不断，但夏天最是舒爽，来这里吹吹风，让风把所有嘈杂带走，把所有烦恼吹散。

田庐里四季飘散着一腔文化情，少了都市的喧闹，多了田园的诗意，漫步其间，有着难得的惬意悠然。

马头墙、青黛瓦、四方天井，封印了流淌的岁月。

一墙青瓦，一隅矮墙，一线漏窗，一径花香，生于农家的田庐民宿，充满着最温馨的烟火味和人情味。

 

空气自由新鲜，远山和炊烟，狗和田野，这里的一切都足以让你欢喜一整个夏天。

一袭绿意掩映轩窗，院子里无尽夏都开好了。从清晨到日暮，品茗闻香，静听窗外的风雨摩挲竹叶，交织成一段恬淡的乐曲。

 

 

在最贴近江南的闲暇自然里，氛围随着光线流动变化，风是流动的空气，景是变化的光线，对坐煮泉烹茶，怡然自得。

 

 

如果遇到夏季的滂沱大雨，看檐角汇聚的雨珠，在舒适的床上听雨而眠的日子让人倍觉心安。

 

 

电影《海街日记》里有句超经典的台词：梅子酒做好以后才觉得，啊！夏天来了。

在田庐，夏天是百变的滋味。

 

 

从2018年开始营业的田庐餐厅，用最简单的烹饪方式将大自然孕育的四季风物变成了绝佳的风味，他们希望能把古城风味文化以及清雅、幽静的环境一并带给食客。

 

 

田庐的餐厅里，设置的全部是舒适的包厢，共有七个。

 

大气简约的装修风格，实木棕色桌椅彰显空间格调，莹白的灯光投射下来，轻松舒适，最大可以容纳16人的包厢适合举办不同规模的聚会。

 

 

颇具心思的圆拱形入口处，有一种轻松的质感，通过圆窗展露餐厅一隅，欲说还休间别有风情。

 

 

精心设计的绿植景观让餐厅拥有了不同的生命力，令人心生欢喜，江南写意的庭院，入眼就是新鲜的绿色和古朴的门窗，阳光从雕花窗柩中透出来，美得让人意外。

 

 

私人订制的包厢固然舒适，可刚刚开放的奶婆厅却是随和的最佳体现。

（ps：田庐新开奶婆厅，可供三两小伙伴一起前往用餐，装饰古朴典雅，也是一个非常好看的大咖点哟。）

 

 

奶婆厅其实是从一个故事中来的。

奶婆是指古代的时候给地主家做奶妈子的，就是现在的保姆。

相传在坛头这个地方，一官邸人家，花厅被别人烧毁了，这里的奶婆为了报答地主的知遇之恩，就花了所有的积蓄建造了这一厅——后来这家人就以奶婆来为其命名。

 

 

质朴的大桌，在古朴吊灯的映衬下，浓郁的东方美学气氛雅致得不可方物。

 

 

整个奶婆厅传递出的的安详，柔和又不失风韵的气息，从感官的喧嚣回归到朴实无华，营造出了一种洋溢着人文气息的就餐空间。

无须矫揉造作，更不会令人无所适从，它满足了人们对美好生活的追求，不张扬，却动人心扉。

 

 

中式风格宁谧自然的美像一股清泉静静地流淌在空间里，这样的氛围下，吃饭俨然成了一种享受。

田庐根据履坦的特色，采购当地新鲜的食材，土菜精做，致力打造令人喜爱的履坦大菜。

 

 

吃腻了大鱼大肉，黄瓜这小清新味道备受宠爱。

炎炎夏日，来一份凉拌黄瓜，清爽爽口，酸辣开胃，实在美滋滋，夏天要的就是这种感觉。

 

 

煎得两面金黄的梅溪小鱼，外皮已经被汤汁泡的软糯滑溜，料汤的香味已经融入到鱼肉中。

一口咬下去发现鱼刺都已经酥掉了，鱼肉软嫩筋道中带着焦香味，汤汁看起来也是滋味十足，满口鲜香超级过瘾。

 

 

红润紧致，弹嫩多汁的履坦猪蹄，每一口都是满满的胶原蛋白。

软糯Q弹的猪皮，夹着少许的精肉，口感酥而不烂，享受着软糖般的猪蹄筋和滑嫩的肉皮，掐指一算，这顿饭，我能吃五碗。

 

 

含有丰富的维生素和氨基酸的苦叶菜是解暑神奇。和土豆一起炖制后，爽口美味，不愧是大自然赐予的宝藏。

 

 

虫草花和香菇熬出微微的甘甜，不过分的香，却恰到好处地融合在一起。

鸡肉吸收了汤汁，被炖得软绵绵的，一口就能咬下一大块。而油脂则被汤水吸收干净，每一口都是好滋味。

 

 

河虾壳薄肉弹，洗净沥干先酥一遍油，姜蒜爆香，虾壳脆酥入味，肉甜美而水灵，紧致有度，一吃就上头，听着咯吱咯吱的轻响，香得嘴巴简直嚼个不住。

 

 

咸淡适中，酱香浓郁的牛肉，肉质紧实，酥嫩爽口，每一片肉的纹理和色泽都让人食指大动。

 

配上独家的蘸汁，口味层次更丰富，唇齿留香，回味无穷。

 

 

鸭肉吸收了酱汁的味道，清香味浓，焖煮让鸭肉酥软可口，轻咬一口，细嫩爽滑，入口即化。

 

水鸭富含动物胶蛋白、维生素D等营养元素，看似是一道普普通通的鸭肉，实则是千百年来人们对于食补的一种文化传承。

 

 

大抵一家留得住心，锁得住味的餐厅，正如田庐一样。

在满足了味蕾欲望之余，还有着令人不竭的新鲜感。

在这里，关于美食的丰盛的故事不会止息，它会把不同的人间，锤炼成一口舌尖。

 

田庐餐厅预定

田庐地址｜武义县履坦镇坛头村

预定电话｜18605891698     （导航“田庐民宿”可直达）